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超市春节后陈列调整参考,提前学习

元宵节以后,门店调整开始,无论商品结构如何调整,基于顾客购买习惯、人体生理特点基础上的基本陈列法则不会变。商品陈列实际上是一种技术含量很高的实操动作,希望下面这些要领对提升一线员工业务水平、门店效率有所帮助。


一、陈列的黄金数据


1、商品陈列面积变化引起的销售额变化


4货位-2货位 销售额减少48%;


3货位-1货位 销售额减少66%;


2货位-4货位 销售额增加40%。


2、高低变化引起的销售额变化


商品魅力不容易完全展示,售出的概率就会变小。另有资料显示,在平视及伸手可及的高度,商品出售概率为50%;在头上和腰间高度,售出概率为30%;高或低于视线之外,售出的可能性仅为15%。


3、陈列时间变化引起的销售额变化


一般性陈列,应保持稳定,常变的为临时性陈列。


4、陈列方式变化


研究发现,如果在标准的货架上加一个延伸网架,像双手一样伸出,不仅可以扩大商品陈列量而且可使顾客更加容易看到商品,最终增加180%的销售额。


不规则的陈列,就是把商品杂乱地放在一个大网筐或篮里,顾客可以无拘无束、大胆拿取,不仅可以更仔细地查验商品,而且还会产生便宜的感觉,极具诱导性,这种不规则陈列比规则陈列增加的销售额达1倍左右。


5、陈列标牌变化引起的销售额变化


(1)降价+标牌。


(2)特卖活动,安置特卖标牌是必要的。在同样的特卖活动中,如果不安置特卖标牌,每天仅卖出10件/天;若安置,则60件/天,增加6倍。


2、商品陈列技巧


1、堆头陈列


即在卖场的主通道(客流量比较大)或专门开出一个空间,将单一商品或2-3种商品做量化陈列。进行堆头陈列的商品有以下几种:


(1)特价商品;


(2)清仓商品;


(3)买一送一商品;


(4)季节性商品;


(5)有销售潜力的新商品;


(6)节日性商品;


(7)媒体正在大量宣传的商品。


2、端架陈列


端架即货架的两端。使用N架陈列的商品最多不可以超过4种,而且要满足以下几个条件:


(1)商品与商品之间一定要有关连性,绝不能将无关连的商品陈列在同一个端头;


(2)有一个陈列的主题。例如:做一个“烧烤集合”,可以把烧烤酱、酱油、炭火、烧烤网等放在一个端架上;


(3)识别性:消费者较远的地方就可以清晰地看到商品展示,使专柜传达独特的品牌信息;


(4)灵活性:由于各级市场终端质量不一,使得终端的形态也千奇百怪,有的商场专柜位于拐角,有的是孤岛,有的是墙面,所有这些客观条件的制约,让终端销售气氛的营造要有相当的灵活性,能够适应终端卖场的各种形态;


(5)统一性:与线上传播紧紧配合,达到视觉上统一,信息统一。


3、商品陈列黄金法则


1、一目了然


可在视平线的高度放置富有冲动性购买特性的商品,如畅销商品和高利润商品,商品标签一律面向顾客;对于货架下层不易被看到的地方,可将陈列的商品倾斜式摆放。


2、伸手可及


做到伸手可及,需注意不要把商品陈列过高,特别要注意家庭主妇的身高在160cm左右;一些生鲜食品,要备有拿取的工具,便于顾客选取;一些易碎的商品,应陈列于不高于胸部的高度,避免顾客选购前产生损坏的顾虑。


3、琳琅满目


据调查显示:陈列丰富的超市,销售额平均增长24%。塑造超市陈列的丰富感,不仅需要充足的货品保障,还需要严格的补货制度。


4、一尘不染


洁净的陈列,不仅会给顾客留下舒适的印象,还会使顾客对经营者产生好感,增强对商品的信任。因此,必须擦干净商品,已上架的商品也要定时擦试。标签松落的商品要及时修复,品相不好的商品及时从货架上清掉。


5、包装展示


在超市里,包装不仅是保护商品,还兼有展示品的功能,是无声的推销员。一般说,顾客在超市将用25分钟左右的时间浏览5000种左右的商品,最能吸引顾客购买的因素是包装。


首先,必需在采购商品时就对包装进行选择。包装应成为确定商品结构的重要考虑因素;其次,在陈列时突出包装画面,以达到吸引顾客注意的视觉效果。


6、陈列区域相对固定


不轻易变更,这样可以保证顾客很容易找到相应的商品,节省购物时间,如果货物发生位置调整